Plante Gewürztraminer

Descriere detaliată. Soiul Gewürztraminer

Origine

Soiul este originar din Alsacia, Franța.

Sinonimias

Este cunoscută, de asemenea, ca și Gustraminer sau Traminer organic.

Ciorchini:

Ciorchinii soiului Gewürztraminer sunt de mărime mică spre foarte mică, trunchi-conici, cu compactitate medie și uniformitate joasă, cu peduncul de lungime medie și bine lignificat numai la bază.

Boabe:

Boabele sunt de dimensiune mică, ovoide, dar cu secțiune circulară. Au desprindere dificilă, cu pielea groasă, de culoare galben-roz. Pulpă moale cu tonuri roz cel puțin în părțile mai luminoase, cu un gust muscat, aparte, foarte plăcut și intens.

Plante:

Viguroase, cu port erect către semierect.

Fenologie

• Cu dezmugurire timpurie și maturare în a doua epocă.

Caracteristici agronomice ale soiului Gewürztraminer:

• Puțin sensibil la frig, dar destul de sensibil la înghețurile din primăvară.
• Foarte sensibil la secetă.
• Sensibil la cloroza ferică.
• Sensibil la căderea florilor și la pierderea boabelor în dezvoltare, motiv pentru care trebuie altoit pe portaltoi cu vigoare redusă.
• Este un soi viguros care preferă soluri adânci și argiloase, cu portaltoi slab sau cu vigoare medie.
• Se cultivă pe spalier și răspunde mai bine la tăieri lungi.
• Puțin sensibil la făinare.
• Sensibil la mană.
• Sensibil la bolile lemnului.
• Sensibilitate medie la botrytis.
• Sensibil la putregaiul acid.
• Foarte sensibil la deshidratarea rahisului.

Potențial oenologic:

• Gewürztraminer este unul dintre soiurile cele mai aromate.
• Produce musturi foarte aromate și zaharoase, cu corp și aciditate scăzută.
• Oferă multă aromă și destul de mult corp, iar în aceste detalii constă marea sa calitate.
• Aromele sale de flori și fructe tropicale sunt foarte caracteristice și se intensifică în zonele și anii reci.
• Ca și în cazul soiului Riesling, soiul Gewürztraminer necesită climate reci pentru a obține aciditate, în caz contrar, aceste arome își pierd o parte din potențial.