Plante Macabeo

Fișa Tehnică a Soiului Macabeo

1- Descriere:

• Frunze adulte: Mari, cu cinci lobi. Sinusul pețiolar puțin deschis sau închis.
• Ciorchini: Foarte mari și compacți, cu peduncul scurt.
• Boabe: De dimensiune medie-mare, cu formă rotunjită și piele groasă. Foarte uniforme. Puțină pruină.
• Port: erect.

2- Fenologie:

• Înmugurire: medie-târzie.
• Coacere: Târzie.
• Ciclu: Ciclu Lung.

3- Caracteristicile Plantei Macabeo:

• Vigoare: Medie-Înaltă.
• Fertilitate: Înaltă.
• Producție: Înaltă.

4- Adaptare la clima și solul agricol:

• Macabeo este un soi rustic și adaptabil, plantarea să trebuie evitată atât în zonele răcoroase și umede, cât și în solurile excesiv de uscate.
• Fertilitatea ridicată și producțiile mari recomandă sisteme de tăiere scurtă.
• Soi sensibil la vânt; conducerea pe spalier este cea mai recomandată.
• Este important să se controleze randamentul și excesul de vigoare.

5- Sensibilitate la dăunători și boli:

• Foarte sensibil la putregaiul cenușiu.
• Sensibil la acarieni, făinare și la necroza bacteriană.
• Pouțină sensibilitate la mană.

6- Caracteristici oenologice Viura:

• Macabeo este un soi polivalent, permite obținerea de vinuri albe seci, spumante și vinuri dulci naturale.
• Vinurile seci sunt ușoare, plăcute și echilibrate în aciditate.
• Aromele florale și fructale predomină, exprimând o intensitate aromatică medie.
• Vinurile de Macabeo au un nivel scăzut de oxidaze, fiind foarte potrivite pentru fermentarea în butoi.