Plante Mourvedre

Descriere detaliată a soiului Mourvedre:

Sinonimi:

Mourviedro, Mataró, Alcayata, Gayata, Morastell, Morrastrell, Garrut, Monastrell de la Gayata, Espar, Flouron, Trinchiera, Rossola, Balzac, Baltasar.

Ciorchini:

• De dimensiuni mici spre medii.
• Conici și câteodată aripați.
• Cu compactitate ridicată.
• Au boabe uniforme, cu cicatricea stilatică foarte pronunțată.
• Peduncul foarte scurt și bine lignificat.

Boabe:

• De dimensiuni între medii și mici.
• Cu epidermă neagră-albăstruie, de formă sferică, dificultăți de desprindere de pe peduncul.
• Piele groasă și consistentă. Cu multă pruină.
• Pulpă nepigmentată, moale și zemoasă, ușor acidă și aspră.

Butuci:

• Vigoare medie, cu port vertical, dezmugurire și maturare târzii.
• Au fertilitate bună și producție moderată sau scăzută.

Aptitudini agricole:

• Soi foarte adaptat la secetă, dar exigent la temperaturile ridicate.
• Necesită soluri potrivite pentru a se coace bine.
• Foarte sensibil la bolile lemnului, în special la esca și eutipioză, dar este puțin sensibil la excorioză.
• Sensibil la mană și la făinare.
• Poco sensibilă la botrytis, deși devine sensibilă în cazul recoltelor târzii.
• Sensibilă la putregaiul acid.
• Foarte sensibilă la molia ciorchinelui și la acarieni.
• Poco sensibilă la vânt și la frigurile din primăvară.
• Sensibilă la vânturile uscate care provoacă defolieri precoce.
• Necesită soluri adânci.
• Cerințe moderate de azot și fosfor, dar foarte ridicate de magneziu în perioada de înmugurire și de potasiu de la înflorire până la maturare.

Tăierea viței de vie Monastrell:

• Se adaptează bine la tăieri scurte în formă de cupă pe spalier.
• Dacă brațele sunt lungi, se formează goluri de vegetație, iar vițele dezvoltă o vigoare mare la extremitățile acestor brațe.
• Nu răspunde bine la tăierile precoce, deoarece formează mulți ciorchini și se poate induce alternanța de rod.
• Foarte sensibilă la toxicitatea erbicidelor, în special la simazină.

Potențial Oenologic:

• Musturi foarte zaharoase, cu o culoare bună, cu producții moderate. Cu aciditate scăzută.
• Dă vinuri alcoolice, atâta timp cât se face o recoltare la maturitate deplină, evidențiind potențialul soiului. Capabilă să ofere vinuri foarte alcoolice, taninoase, bine structurate și puțin oxidabile.
• Foarte potrivită pentru vinuri rosé, tinere și dulci.
• Pigmentare intensă, aspru în tinerețe și potrivit pentru învechire. Oferă vinuri excelente pentru maturare. Este baza vinului Fondillón.
• Există clone foarte productive, cu ciorchini mari, compacți, cu boabe mari și calitate mai puțină.

Cloni în multiplicare:

Clon Monastrell 233