Plante Tempranillo Alb

Tempranillo Alb

Fenologie:

• Înmugurire târzie.
• Maturare timpurie. Ciclu foarte scurt.

Ciorchine și Boabe:

• Ciorchini de mărime medie, rari și cu peduncul foarte scurt.
• Boabe de dimensiune mică-mediană, cu formă ușor turtită.

Descriere Ampelografică:

• Frunze adulte de mărime medie, pentagonale, cu cinci până la șapte lobi.
• Are un sinus pețiolar puțin deschis, în formă de U.
• Lobii săi sunt suprapuși.
• Pețiolul este scurt.
• Se poate observa o pilozitate de densitate medie pe partea inferioară a frunzei și foarte densă de-a lungul nervurilor.
• Are dinți cu ambele laturi convexe, lungi și cu un raport lungime-lățime ridicat.

Caracteristicile soiului de viță de vie Tempranillo Alb:

• Vigoare medie-înaltă.
• Fertilitate ridicată.
• Producție medie. Soiul Tempranillo Alb are un randament mediu între 7.500-9.000 kilograme pe hectar.
• Soi puțin rezistent la stresul hidric și la temperaturile ridicate.
• Răspunde corespunzător la sistemul de tăiere scurtă.
• Sensibil la vânt, ceea ce recomandă conducerea lui pe spalier.
• Datorită maturării sale timpurii și faptului că, în ultimele faze, acumulează zaharurile foarte rapid, nu este recomandabilă întârzierea excesivă a datei recoltei.

Sensibilitate și rezistență la dăunători și boli ale viței de vie:

• Soiul Tempranillo Alb este foarte similar cu Tempranillo Roșu în ceea ce privește dăunătorii și bolile.
• Sensibilitate joasă la botrytis.
• Foarte sensibil la acaroză.
• Sensibil la molia ciorchinelui.

Caracteristicile soiului Tempranillo Alb, vinificație și potențial oenologic:

• Primele vinuri monovarietale de Tempranillo alb au prezentat valori ridicate ale gradului alcoolic, acidității totale, acidității malice și polifenolilor totali.
• Aceste caracteristici ridicate sunt foarte diferite de cele ale soiurilor tradițional vinificate în Rioja, precum Malvasia sau Garnacha albă.
• Echilibrul între gradul alcoolic, aciditate și conținutul de polifenoli pe care îl prezintă, îl face un soi potrivit atât pentru producerea vinurilor tinere, cât și pentru vinuri destinate învechirii în butoi.
• Vinurile soiului Tempranillo alb prezintă valori ridicate de grad alcoolic, aciditate totală (acizi tartric și malic) și polifenoli totali, cu un conținut mai moderat de potasiu decât Tempranillo roșu.

Degustarea vinului Tempranillo Alb:

• La degustare, sunt vinuri de culoare galben-verzui cu arome fructate intense și florale (fructe tropicale, banană, măr, citrice).
• Pe cerul gurii, sunt vinuri echilibrate, cu o structură solidă și o persistență medie spre lungă în gură.
• La analiza organoleptică prezintă o calitate excelentă, ca și soiul Tempranillo roșu din care provine.